Deliziosa | Ricetta

30/11/2025
Oggi prepariamo qualcosa con.. Colla Di Pesce!


Gelatina Rapida

4

Persone!

Ingredienti:
ecco cosa ti servirà!

Preparazione

1

Le dosi sono per 100 cl di gelatina

2

Lasciate ammorbidire per 15 minuti i fogli di colla di pesce in mezza scodella di acqua fredda

3

Strizzateli e metteteli in una casseruola con l'acqua fredda, il pepe, un pizzico di sale e l'estratto di carne e sbattete il tutto con una frusta

4

Ponete la casseruola su fuoco molto basso e, sempre sbattendo, portate a lenta ebollizione

5

lncoperchiate e lasciate sobbollire per 5 minuti la gelatina, diminuendo al minimo il calore

6

Filtrate la gelatina attraverso un setaccio molto fine e lasciate raffreddare a temperatura ambiente

7

Amalgamate infine il marsala e rigirate bene, filtrate nuovamente e versate in una teglia che lascerete nel frigorifero per circa 3 ore

8

Una volta raffreddata, tagliate la gelatina in varie forme servendovi di appositi stampini

9

La gelatina salata costituisce anche un elemento tipico per ricoprire prosciutto, pat&‌eacute; o lingua