Deliziosa | Ricetta

18/01/2026
Oggi prepariamo qualcosa con.. Filetti Di Rombo!


Linguine Con Rombo Al Profumo Di Maggiorana

4

Persone!

Ingredienti:
ecco cosa ti servirà!

Preparazione

1

Per il condimento: lavare i pomodori e scottarli in acqua bollente per 30 secondi

2

Scolarli, spellarli, privarli dei semi e tagliarli a filetti

3

Lavare e raschiare leggermente la buccia delle zucchine, poi tagliarle a rondelle sottili

4

Tagliare i filetti di rombo a rocchetti non troppo piccoli

5

Tritare quindi lo scalogno finemente e farlo appassire in una padella larga con l'olio di oliva extravergine e lo spicchio di aglio intero

6

Unire le zucchine e rosolarle per qualche minuto

7

Aggiungere nella padella il rombo e i filetti di pomodoro, spruzzare il vino bianco e lasciar evaporare

8

Salare, pepare e coprire la padella: cuocere il tutto ancora per circa 3-4 minuti

9

Per le linguine: portare a ebollizione l'acqua in una pentola abbastanza capiente

10

Salare e cuocervi le linguine

11

Scolare la pasta al dente e saltarla nella padella con il pesce e le zucchine aggiungendo la maggiorana tritata grossolanamente

12

Per servire: versare le linguine ben calde nei piatti, sistemarvi equamente i filetti di rombo e il resto del condimento

13

Spolverare le linguine di pepe nero macinato al momento e servire subito