Deliziosa | Ricetta

16/01/2026
Oggi prepariamo qualcosa con.. Carne Di Maiale Macinata!
Luogo: Ciociaria
Luogo: Lazio


Timballo Alla Ciociara

4

Persone!

Ingredienti:
ecco cosa ti servirà!

Preparazione

1

Preparare con la farina, le uova e un pizzico di sale un impasto di pasta fresca all'uovo

2

Farla riposare, stenderla sottilmente e ritagliarla in grossi quadrati

3

In una padella soffriggere la cipolla tagliata a fettine e la carne macinata

4

Lasciar rosolare bene, poi bagnare con il vino, fare evaporare in parte, quindi aggiungere i pomodori

5

Dopo qualche istante unire le foglie di basilico, il sale ed il pepe

6

Lasciar bollire la salsa per cira 60 minuti

7

Cuocere la pasta, scolarla piuttosto al dente, rinfrescarla e sgocciolarla su un panno bagnato e strizzato

8

In un tegame di porcellana da forno sistemare uno strato di salsa ed uno di pasta prelessata; distendere altra salsa, fettine di mozzarella e uova sode, completando con una spolverata di parmigiano

9

Ripetere l'operazione per altre tre volte

10

Terminare con la salsa, la mozzarella, il parmigiano ed il burro

11

Far gratinare in forno a temperatura moderata per 15 minuti