Deliziosa | Ricetta

19/01/2026
Oggi prepariamo qualcosa con.. Fagioli Bruni!
Luogo: Danimarca


Zuppa Di Fagioli Bruni

4

Persone!

Ingredienti:
ecco cosa ti servirà!

Preparazione

1

Preparare un brodo con le ossa di midollo, 500 g di osso buco e 200 cl di acqua

2

Togliere il midollo dall'osso e levare la carne dal brodo

3

Far lessare nel brodo 500 g di fagioli bruni ammollati prima per 12 ore in acqua fredda

4

Farli cuocere per 1 ora e passarli al setaccio

5

Rimettere la purea nel brodo con 1 foglia di alloro, un pizzico di timo, 2 chiodi di garofano, 2 cipolle tritate e 2 porri affettati e soffritti nel burro e tutta la carne dell'osso buco

6

Cuocere per 1 ora e servire