Deliziosa | Ricetta

19/01/2026
Oggi prepariamo qualcosa con.. Pomodori!


Sugo Di Pomodoro (3)

4

Persone!

Ingredienti:
ecco cosa ti servirà!

Preparazione

1

Portare ad ebollizione una casseruola d'acqua

2

Nel frattempo, pulire pomodori, eliminare il picciolo e incidere la pelle tagliandola a croce

3

Scottare i pomodori per 4-5 secondi nell'acqua bollente

4

Poi, toglierli e immergerli in una terrina riempita con dell'acqua fredda

5

Pelare i pomodori, tagliarli a met&‌agrave; e svuotarli dai semi e dalla polpa interna

6

Infine, tagliarli a filetti larghi

7

Pelare e schiacciare gli spicchi d'aglio e metterli in una casseruola capiente d'alluminio con l'olio d'oliva

8

Accendere il fuoco e far rosolare gli spicchi: quando iniziano a dorare, eliminarli e versare nella casseruola i pomodori a filetti

9

Salare leggermente, aggiungere lo zucchero e, dopo 2 minuti di cottura, speqnere il fuoco

10

Portare dell'altra acqua a eboilizione in un'altra casseruola

11

Tagliare il basilico a striscioline e unirlo al sugo

12

Mettere il sugo appena ottenuto nei vasi e chiuderli ermeticamente

13

Di seguito il procedimento per sterilizzare i vasi

14

Avvolgere i vasi con dei panni asciutti, immergerli in piedi nella casseruola con l'acqua bollente e lasciarli sobbollire per 25 minuti

15

Poi, lasciare che i vasi si raffreddino insieme all'acqua di sterilizzazione direttamente nella casseruola

16

Quando sono freddi, riporre i vasi in dispensa: questa preparazione &‌egrave; indicata per condire pastasciutte e piatti a base di pesce

17

E' molto utile perch&‌eacute; permette di ottenere un sugo gi&‌agrave; pronto all'uso