Deliziosa | Ricetta

24/01/2026
Oggi prepariamo qualcosa con.. Burro!


Salsa Chaud-froid Bianca

4

Persone!

Ingredienti:
ecco cosa ti servirà!

Preparazione

1

Le dosi sono per 50 cl di salsa

2

Fate sciogliere la tavoletta di gelatina in 25 cl di brodo freddo, quindi mettete sul fuoco e fate bollire per pochi minuti

3

Lasciate raffreddare a temperatura ambiente rigirando ogni tanto

4

Fate sciogliere il burro in una casseruola, unite la farina e mescolate con cura

5

Togliete dal fuoco e aggiungete, poco per volta, il restante brodo freddo, mescolando energicamente con una spatola di legno

6

Rimettete la casseruola sul fuoco e lasciate cuocere per 30 minuti circa, dando ogni tanto un giro di spatola

7

Abbassate la fiamma al minimo e unite la gelatina mescolando energicamente; unite anche la panna e, sempre mescolando energicamente, portate a ebollizione, quindi spegnete il fuoco

8

Lasciate raffreddare mescolando spesso, per evitare che si formi una pellicola in superficie