Deliziosa | Ricetta

19/01/2026
Oggi prepariamo qualcosa con.. Tinche!


Risotto Con La Tinca

4

Persone!

Ingredienti:
ecco cosa ti servirà!

Preparazione

1

Far spurgare i pesci vivi, quindi eviscerarli, lavarli e sfilettarli

2

Preparare 100 cl di brodo di pesce con teste, lische, carota, sedano, cipolla, sale; filtrarlo e tenerlo in caldo

3

Far dorare i filetti in parte del burro

4

Tenere in caldo

5

Nel burro rimasto rosolare un trito d'aglio e prezzemolo, unire il riso e far tostare, allungare col brodo e cuocere all'onda

6

Servire il riso con sopra i filetti di pesce