Deliziosa | Ricetta

07/03/2026
Oggi prepariamo qualcosa con.. Seitan!
Ricetta adatta a: vegetariani


Rag&‌ugrave; Di Seitan

4

Persone!

Ingredienti:
ecco cosa ti servirà!

Preparazione

1

Cuocete la zucca o la carota in poca acqua (meglio a pressione, bastano pochi minuti)

2

Nel frattempo macinate il seitan: potete usare un tritacarne o tagliarlo a pezzetti e passarlo nel passaverdure con disco a fori larghi o servirvi semplicemente della mezzaluna

3

Fate imbiondire la cipolla nell'olio, passate la zucca (o la carota) cotta e aggiungetela alla cipolla

4

Unitevi il seitan, la salsa di soia (o il sale) e lasciate ancora sul fuoco un minuto o due a pentola coperta

5

Il seitan &‌egrave; gi&‌agrave; cotto e quindi basta che si scaldi e si insaporisca

6

Mescolate bene e conditevi la pasta gi&‌agrave; cotta

7

Al posto del parmigiano usate farina di mandorle

8

Quale pasta usare: pasta integrale, semintegrale o 'bianca'

9

Non usate la pasta integrale dei supermercati di produzione della grande industria perch&‌eacute; essa &‌egrave; fatta a partire da farina bianca a cui viene aggiunta della crusca e additivata con qualche vitamina o ferro in modo da poter giustificare la qualit&‌agrave; di 'alimento dietetico'

10

Se dovete o volete eliminare l'uso dei grassi, ricordate che gli spaghetti o le fettuccine richiedono pi&‌ugrave; olio della pasta corta (penne, fusilli, conchiglie

11

)