Deliziosa | Ricetta

18/01/2026
Oggi prepariamo qualcosa con.. Zucca Cotta!


Pasticcio Di Pasta Di Zucca

4

Persone!

Ingredienti:
ecco cosa ti servirà!

Preparazione

1

Mettete a bagno i funghi in acqua fredda

2

Nel frattempo, in un tegame, fate appassire lo scalogno e mezza carota tritati con met&‌agrave; burro, aggiungete i funghi strizzati e tritati

3

Coprite, portate a cottura, amalgamateli alla besciamella

4

Intanto frullate la zucca con un pizzico di sale, mescolatela con la farina, legate con l'uovo, lavorate la pasta velocemente e tiratela a sfoglia piuttosto sottile

5

Ricavatene 10-12 rettangoli, lessateli in acqua a bollore salata, sgocciolateli

6

Imburrate una pirofila e disponetevi i rettangoli di pasta alternandoli con la besciamella ai funghi e passate in forno caldo alcuni minuti

7

Vini di accompagnamento: Colli Berici Sauvignon DOC, Frascati “Superiore” DOC, Castel Del Monte Sauvignon DOC