Deliziosa | Ricetta

17/01/2026
Oggi prepariamo qualcosa con.. Pollo!
Luogo: India
Preparazione: 10 minuti
Cottura: 45 minuti
Calorie: 425


Riso E Pollo All'indiana

4

Persone!

Ingredienti:
ecco cosa ti servirà!

Preparazione

1

Riducete a dadini il pollo e tritate la cipolla

2

Versate lo zafferano in una ciotolina e coprite con 20 cl d'acqua calda

3

Sbollentate i pistacchi e tostate le mandorle

4

Preparate in una padella due cucchiai di olio, la cipolla, lo zenzero, la curcuma e il cumino

5

Cuocete per un paio di minuti

6

Unite la carne, salate e tenete sul fuoco per 10 minuti

7

Sciacquate il riso e scolatelo

8

Scaldate due cucchiai d'olio in una casseruola, unite la cannella, i chiodi di garofano e il riso

9

Fate tostare per 3 minuti poi aggiungete un bicchiere scarso di acqua salata

10

Disponete in una teglia da forno la met&‌agrave; del riso e bagnatela con met&‌agrave; dell'acqua allo zafferano

11

Poi mettete i dadini di pollo, qualche fogliolina di coriandolo e il prezzemolo tritato finemente

12

Completate con il riso, bagnatelo con l'acqua allo zafferano rimasta e versate lungo il bordo della casseruola 20 cl circa di acqua

13

Coprite e cuocete in forno gi&‌agrave; caldo a 180 gradi per 30 minuti, finch&‌eacute; il riso &‌egrave; tenero e ha assorbito tutta l'acqua

14

Distribuite il riso sui piatti prelevandolo con un grosso cucchiaio da risotto

15

Aggiungete le mandorle tostate e i pistacchi e spolverizzate con il prezzemolo tritato