Deliziosa | Ricetta

30/11/2025
Oggi prepariamo qualcosa con.. Anguille!


Anguilla In Salsa Verde

4

Persone!

Ingredienti:
ecco cosa ti servirà!

Preparazione

1

Pulite e spellate le anguille, tagliatele a tronchetti e soffriggeteli in un tegame con una noce di burro per un quarto d'ora

2

Salate e pepate

3

Toglieteli e metteteli da parte

4

Nello stesso tegame fate insaporire un ciuffo di prezzemolo, un po' di acetosella e cerfoglio, una cipolla e un cucchiaio di aghi di rosmarino tritati, aggiungete un pezzetto di burro se occorre

5

Cuocete a fuoco basso per 5 minuti

6

Versate nel recipiente un bicchiere di vino, ponete di nuovo sul fuoco i tronchetti d'anguilla e lasciate cuocere ancora per 5 minuti

7

Legate la salsa con il tuorlo, una punta di fecola e il succo del limone