Deliziosa | Ricetta

20/01/2026
Oggi prepariamo qualcosa con.. Arancia!
Luogo: Lazio
Luogo: Roma


Punch Alla Romana

4

Persone!

Ingredienti:
ecco cosa ti servirà!

Preparazione

1

Dopo aver lavato ed asciugato le arance ed i limoni, tagliarne la scorza a strisce molto sottili e spremerne tutto il succo, facendolo passare al colino

2

Mescolare il vino e met&‌agrave; dello zucchero in una casseruola da mettere sul fuoco facendo bollire il composto, a fuoco moderato, per 6-7 minuti

3

Togliere la casseruola dal fuoco, aggiungere le scorze degli agrumi e lasciare riposare per circa un ora, quindi aggiungere il succo di arance e limoni e versare il composto in una gelatiera

4

Conservare nel freezer facendo gelare

5

Nel frattempo montare gli albumi a neve in una terrina

6

Versare in un tegamino lo zucchero rimasto e aggiungere l'acqua, mettere sul fuoco e fare sciogliere dando la consistenza di uno sciroppo

7

Versare poi questo sciroppo in una terrina con gli albumi montati, mescolare energicamente con una frusta ottenendo un composto morbido e filante

8

Lasciare raffreddare ed aggiungere la bustina di zucchero vanigliato; continuare a mescolare con energia, quindi versare nella terrina anche il gelato ed il rum

9

Questo nuovo composto va rimesso in frigo per farlo rapprendere, ma senza che diventi solido

10

Distribuirlo nelle coppe e nei fl&‌ugrave;tes, decorandolo con ciliegine sotto spirito