Deliziosa | Ricetta

21/01/2026
Oggi prepariamo qualcosa con.. Salmone!
Preparazione: 20 minuti
Cottura: 60 minuti
Calorie: 683


Sfoglia Al Salmone

4

Persone!

Ingredienti:
ecco cosa ti servirà!

Preparazione

1

Scongelate per tempo gli spinaci a temperatura ambiente

2

Sbucciate lo spicchio d'aglio, schiacciatelo e fatelo rosolare in un tegame con il burro

3

Versate gli spinaci e fateli cuocere per 10 minuti mescolando di tanto in tanto

4

Salate e pepate leggermente

5

Una volta pronti eliminate l'aglio

6

Avrete nel frattempo lasciato scongelare anche la pasta sfoglia

7

Tiratelo con il mattarello sulla spianatoia infarinata, dandole la forma di un rettangolo piuttosto lungo e stretto

8

Ricopritela con gli spinaci, lasciando tutt'attorno un bordo della larghezza di circa 2 cm

9

Adagiate sugli spinaci le fette di salmone leggermente spolverate di sale e di pepe

10

Avvolgete la pasta su se stessa, sigillando accuratamente i bordi

11

Pennellate la superficie della pasta con il tuorlo d'uovo sbattuto e cuocete il rotolo in forno gi&‌agrave; portato alla temperatura di 200 gradi per circa 40 minuti, fino a quando cio&‌egrave; la pasta risulter&‌agrave; ben cotta e dorata

12

Intanto preparare la salsa

13

Rosolate nell'olio lo scalogno tritato il pi&‌ugrave; finemente possibile: versate i gamberetti scongelati, lasciateli rosolare, poi bagnateli con il vino bianco

14

Fatelo evaporare lentamente, salate e pepate

15

Frullate i gamberetti con la panna e servite la sfoglia calda, tagliata a fette, con la salsa preparate, anch'essa calda