Deliziosa | Ricetta

23/01/2026
Oggi prepariamo qualcosa con.. Salsa Spagnola!


Salsa Peperata

4

Persone!

Ingredienti:
ecco cosa ti servirà!

Preparazione

1

Fate stufare il trito con 5 g di burro; aggiungete aceto e vino e fate ridurre della met&‌agrave;

2

Unite la salsa spagnola e 1/2 bicchiere di brodo

3

Portate ad ebollizione, abbassate il fuoco e fate cuocere per 1 ora schiumando ogni tanto

4

Se diventa troppo secca unite ancora del brodo

5

Cinque minuti prima che la cottura sia ultimata unite i grani di pepe che avrete pestato nel mortaio

6

Passate la salsa al passino fine premendo le verdure con un cucchiaio di legno

7

Rimettete la salsa sul fuoco, bagnate con 3 o 4 cucchiai di brodo e portate a ebollizione

8

Fuori dal fuoco aggiungete il burro rimasto a temperatura ambiente

9

Ideale per carni rosse e selvaggina