Deliziosa | Ricetta

25/01/2026
Oggi prepariamo qualcosa con.. Salmone!
Luogo: Stati Uniti


Salmone In Salsa Di Aneto

4

Persone!

Ingredienti:
ecco cosa ti servirà!

Preparazione

1

Il salmone in salsa di aneto &‌egrave; un delizioso secondo di pesce tipico del Giorno del Ringraziamento (Thanksgiving day, 4 luglio), tradizione che si dice essere stata iniziata da Abigail Adams, moglie del secondo Presidente degli Stati Uniti

2

In una casseruola larga mescolare la cipolla, la fetta di limone, il vino ed il brodo di pesce

3

Portare a bollore, far bollire per circa 1 minuto e quindi abbassare la fiamma

4

Mettere il salmone nel liquido in cottura e quindi lasciar sobbollire a fuoco lento per circa 10 minuti

5

Nel frattempo fondere il burro a fiamma bassa in un pentolino; aggiungervi quindi la farina e cuocere a fuoco basso per una paio di minuti

6

Una volta che &‌egrave; pronto il salmone, prelevare dalla casseruola 1 tazza (25 cl) di brodo e versarlo nel pentolino, lasciando cuocere ed addensare per 3 minuti circa, al termine dei quali abbassare la fiamma

7

In una terrina battere il tuorlo con la panna (o panna e latte) e versare lentamente il composto nel pentolino; cuocere, senza mai far bollire, per altri due minuti ed al termine salare, pepare ed aggiungere l'aneto

8

Togliere dal fuoco

9

Prendere i tranci di salmone con una schiumarola o una spatola forata, posarli uno ad uno brevemente su carta da cucina (per asciugarli leggermente), disporre in un piatto e versarvi sopra la salsa

10

Servire immediatamente, eventualmente guarnito con rametti di aneto fresco e fettine di limone