Deliziosa | Ricetta

25/01/2026
Oggi prepariamo qualcosa con.. Salmone!


Salmone Con Tartufo

4

Persone!

Ingredienti:
ecco cosa ti servirà!

Preparazione

1

Pulite i piselli mangiatutto, scottateli per un paio di minuti in abbondante acqua salata, facendo in modo che rimangano al dente

2

Fateli raffreddare sotto l'acqua corrente, apriteli, riduceteli a striscioline sottili e fateli saltare in padella con burro, sale e pepe

3

Fate scaldare in una pirofila il burro chiarificato e l'olio d'oliva e rosolatevi i filetti di salmone, gi&‌agrave; cosparsi con sale e pepe

4

Fateli dorare leggermente su entrambi i lati, poi terminate la cottura nel forno caldo (200 gradi) per alcuni minuti

5

Distribuite la verdura, calda, in quattro piatti individuali e appoggiatevi sopra i filetti di pesce

6

Fate cuocere le fettine di tartufo in una pentolina col loro liquido di conservazione, poi posatele sul salmone

7

Preparate la salsa di vino bianco come indicato nella ricetta corrispondente, ponetela in una casseruolina, diluitela leggermente con un po' del liquido di conservazione di tartufo, quindi portate ad ebollizione

8

Frullate la salsa, regolate di sale e servitela col pesce