Deliziosa | Ricetta

15/01/2026
Oggi prepariamo qualcosa con.. Pomodori!
Luogo: Calabria


Pomodori Secchi Sott'olio (2)

4

Persone!

Ingredienti:
ecco cosa ti servirà!

Preparazione

1

Pulite i pomodori con un panno, tagliateli a met&‌agrave; nel senso della lunghezza, lasciando unite le due parti, e metteteli ad asciugare al sole su un graticcio almeno per tre, quattro giorni, avendo l'accortezza di ritirarli al coperto all'imbrunire perch&‌eacute; non prendano l'umidit&‌agrave; della notte

2

Appena saranno secchi, richiudeteli, mettendo tra le due parti di ciascuno un pezzettino d'aglio e disponeteli a strati con origano e peperoncino piccante in vaso di creta o di vetro

3

Pressateli fortemente con l'aiuto di un cucchiaio, copriteli d'olio d'oliva e lasciateli riposare almeno per un mese