Deliziosa | Ricetta

17/01/2026
Oggi prepariamo qualcosa con.. Lardo!
Luogo: Lombardia


Pestata Di Lardo Alla Lombarda

4

Persone!

Ingredienti:
ecco cosa ti servirà!

Preparazione

1

Togliete la cotenna al lardo, tagliatelo quindi a piccoli pezzi e disponetelo sul tagliere di legno, insieme al prezzemolo di cui avrete scelto unicamente le foglioline pi&‌ugrave; verdi

2

Unite l'aglio grossolanamente schiacciato e tritate finemente con la mezzaluna o il coltellaccio da cucina

3

Ponete questo battuto in una casseruola e fate soffriggere a fuoco moderato fino alla quasi completa liquefazione del grasso

4

&‌Egrave; questa la base di quasi tutte le buone minestre lombarde, anche se altri componenti possono entrare di volta in volta in tante variazioni altrettanto tradizionali