Deliziosa | Ricetta

19/01/2026
Oggi prepariamo qualcosa con.. Burro!


Pasta Frolla Per Pasticcini

4

Persone!

Ingredienti:
ecco cosa ti servirà!

Preparazione

1

Con un cucchiaio di legno, montate in una ciotola il burro insieme allo zucchero e alla vaniglina; incorporate due cucchiaiate di albume montato in neve ben soda e un pizzico di sale

2

Unite la farina setacciata mescolando con delicatezza; coprite la ciotola con pellicola trasparente e mettetela in frigorifero per almeno un'ora

3

Trascorso questo tempo l'impasto, che si presentava piuttosto morbido, si sar&‌agrave; rassodato e si potr&‌agrave; quindi stendere molto facilmente

4

Per preparare i pasticcini occorrono degli stampini semisferici; oggi vengono anche venduti riuniti in un unica placca ed &‌egrave; utile per molte altre preparazioni

5

Prima di mettervi la pasta imburrateli, quindi sistematevi la frolla modellandola con un dito

6

senza che esca dal bordo; ovviamente la pasta deve essere di spessore uniforme

7

Metteteli in forno gi&‌agrave; caldo a 190 gradi cuocendoli per circa 10 minuti; lasciateli raffreddare fuori dal forno indi toglieteli con delicatezza dalle formine e riempiteli con una confettura a piacere e con panna montata a minuscoli ciuffetti, oppure con una crema ('pasticciera' o 'all'inglese')