Deliziosa | Ricetta

30/11/2025
Oggi prepariamo qualcosa con.. Rafano!
Luogo: Regno Unito


Horseradish

4

Persone!

Ingredienti:
ecco cosa ti servirà!

Preparazione

1

Mettete in una casseruola 10 cl di brodo e fatevi bollire, per 20 minuti circa, il rafano grattugiato

2

Diluite con il restante brodo la besciamella, unite la mollica di pane grattugiata

3

la panna, mescolate bene e aggiungetela al rafano

4

Mescolate accuratamente con un cucchiaio di legno e fate addensare a fuoco vivo per pochi minuti

5

Passate al setaccio e unite al composto un tuorlo d'uovo e il pepe, regolando se necessario di sale

6

Scaldate di nuovo la salsa e, al momento di servire, unite la senape gi&‌agrave; sciolta nell'aceto

7

Nel caso la salsa fosse troppo densa potrete diluirla con qualche cucchiaio di brodo caldo

8

La quantit&‌agrave; della senape in polvere pu&‌ograve; essere variata per ridurre o accentuare il gusto forte della salsa

9

Se il rafano &‌egrave; fresco e quindi molto piccante; l'aggiunta di senape andrebbe ridotta a una punta di cucchiaino