Deliziosa | Ricetta

30/11/2025
Oggi prepariamo qualcosa con.. Uvetta Sultanina!


Gugelhupf

16

Persone!

Ingredienti:
ecco cosa ti servirà!

Preparazione

1

Le dosi indicate servono per uno stampo sagomato di 22 cm di diametro

2

Setacciate la farina in una terrina, disponendola a fontana, formate un incavo al centro e mettetevi il lievito di birra sbriciolato

3

Fatelo sciogliere col latte tiepido, mescolatevi un po' di farina e fate lievitare il composto ottenuto per un quarto d'ora

4

Trascorso il tempo indicato impastate il panetto lievitato col resto della farina e il burro lavorato a spuma insieme alle uova e agli aromi

5

Lasciate lievitare la pasta per 20-25 minuti, dopodich&‌egrave; incorporatevi l'uvetta, messa a bagno nel rum e scolata

6

Fate lievitare nuovamente la pasta, poi trasferitela in uno stampo per gugelhupf, imburrato e cosparso con pangrattato, sul fondo del quale avrete posto le mandorle

7

Lasciate lievitare il dolce nella teglia fino a quando avr&‌agrave; raddoppiato il suo volume, quindi passatelo nel forno gi&‌agrave; caldo (200 gradi) per 45 minuti

8

Durante questo tempo controllate il dolce e, se la superficie si scurisse troppo velocemente, copritela con un foglio di carta pergamena ripiegato pi&‌ugrave; volte

9

Al termine lasciate raffreddare il Gugelhupf, quindi sformatelo su un piatto di portata e cospargetelo con lo zucchero a velo