Deliziosa | Ricetta

16/01/2026
Oggi prepariamo qualcosa con.. Granceole!


Granceole Olio E Limone

4

Persone!

Ingredienti:
ecco cosa ti servirà!

Preparazione

1

Spazzolate bene le granceole, quindi legate le zampe intorno al corpo con uno spago sottile

2

Mettete in una capace pentola abbondante acqua e portatelo ad ebollizione, quindi tuffatevi le granceole e lasciatele cuocere per 20 minuti

3

Scolatele e lasciatele raffreddare

4

Con un coltello affilato incidete quindi le granceole nella parte inferiore all'attaccatura della corazza ed estraete con un cucchiaio la polpa

5

Servendovi di uno schiaccianoci recuperate anche i filamenti di polpa contenuti nelle zampe tritate, mettete in una terrina e condite con olio, sale, pepe, succo di limone e prezzemolo

6

Rimettete il composto nei gusci e servite in tavola

7

Il periodo migliore per consumare la granceola &‌egrave; l'inverno, generalmente da fine novembre a febbraio

8

In quest'epoca il crostaceo, tipico della Laguna veneta, &‌egrave; migliore

9

Si usa anche condire la granceola con maionese, ma in questo caso perde molto del suo gusto delicato