Deliziosa | Ricetta

30/11/2025
Oggi prepariamo qualcosa con.. Alborelle!
Luogo: Piemonte


Alborelle In Carpione Alla Piemontese

4

Persone!

Ingredienti:
ecco cosa ti servirà!

Preparazione

1

Eviscerare e privare della testa i pesci; squamarli strofinando con un canovaccio e friggerli nell'olio infarinati

2

Adagiarli in un coccio

3

Soffriggere nell'olio sedano, carota e cipolla triturati con alloro e salvia; salare, unire l'aceto e far sobbollire

4

Aggiungere le erbette triturate e versare sulle alborelle; far riposare una giornata

5

Servire fredde