Deliziosa | Ricetta

16/01/2026
Oggi prepariamo qualcosa con.. Cefali!


Cefalo Ripieno In Salsa D'olive

4

Persone!

Ingredienti:
ecco cosa ti servirà!

Preparazione

1

Eviscerate i pesci, squamateli, lavateli e asciugateli

2

Farciteli con una fetta di pancetta e una foglia di salvia, salate e pepate leggermente

3

In un tegame insaporite un battuto di prezzemolo e alcune foglie di salvia con un po' d'olio

4

Fate raffreddare, unitevi i pesci, alzate la fiamma e cuocete a recipiente coperto 5-6 minuti per parte

5

Spruzzate con il vino e fate evaporare per 10 minuti

6

Aggiungete nel tegame le olive snocciolate e tritate, mescolate 2 minuti e servite caldo

7

Vini di accompagnamento: Lison-Pramaggiore Tocai DOC, Bolgheri Bianco DOC, Etna Bianco DOC