Deliziosa | Ricetta

15/01/2026
Oggi prepariamo qualcosa con.. Miele!


Cartellate

4

Persone!

Ingredienti:
ecco cosa ti servirà!

Preparazione

1

Preparare la pasta con mezzo chilo di farina doppio zero, un pizzico di sale, mezzo bicchiere di olio, e vino bianco quanto basta per ottenere un impasto molto duro

2

Stenderla sullo spianatoio con il matterello, riducendola allo spessore della sfoglia che serve per le tagliatelle

3

Tagliare adesso con l'apposito arnese a rotella delle strisce larghe circa 3 cm e lunghe 20, ed avvolgerle su loro stesse pizettando con le dita, in modo da formare una specie di rosetta

4

Quando si sar&‌agrave; finito di preparare queste rosette, lasciarle riposare per 8-10 ore e poi friggerle

5

Una volta che saranno raffreddate, tuffarle nel miele o nel vin cotto, e cospargerle di zucchero ed anicini da guarnizione

6

Nel miele o nel vin cotto si tufferanno solo le cartellate destinate al pasto del giorno, le altre si conserveranno solo fritte per prepararle, rifinendole, di volta in volta