Deliziosa | Ricetta

16/01/2026
Oggi prepariamo qualcosa con.. Fegato Di Vitello!


Bocconcini Alla Robespierre

4

Persone!

Ingredienti:
ecco cosa ti servirà!

Preparazione

1

Dividete il fegato e la pancetta a tocchetti di circa due centimetri di lato

2

Fate fondere, in una padella, 50 g di burro

3

Unite i bocconcini al condimento e lasciateli rosolare a fiamma allegra, rimestando in continuazione; quando saranno ben coloriti e tostati, toglieteli dal fuoco e insaporiteli con una presa di sale e un pizzico di pepe; poi metteteli su un foglio di carta assorbente da cucina per privarli dell'unto in eccedenza; infilzateli quindi in stecchi di legno o di metallo, alternandoli con foglie di salvia

4

Frullate le uova con una presina di sale

5

Passate ora gli spiedini nelle uova, poi nel pangrattato e friggeteli nel restante burro spumeggiante

6

Serviteli ben caldi