Deliziosa | Ricetta

30/11/2025
Oggi prepariamo qualcosa con.. Acciughe!
Luogo: Calabria


Alici Salate

4

Persone!

Ingredienti:
ecco cosa ti servirà!

Preparazione

1

Pulite le acciughe eliminandone la testa e disponetele a strati (tre strati di acciughe e uno di sale) in un vaso cilindrico di terracotta

2

Coprite con un ultimo strato abbondante di sale e ponete sotto un peso consistente

3

Lasciatele cos&‌igrave; almeno per tre mesi, controllando di tanto in tanto che siano coperte dalla salamoia e aggiungendone se necessario, facendo sciogliere del sale in acqua (nove parti d'acqua e una parte di sale) e lasciando raffreddare prima di versarla sulle acciughe