Deliziosa | Ricetta

15/01/2026
Oggi prepariamo qualcosa con.. Zenzero!


Pesce Al Vapore Con Peperoncino E Zenzero

4

Persone!

Ingredienti:
ecco cosa ti servirà!

Preparazione

1

Lavate i pesci sotto l'acqua corrente, asciugateli tamponandoli con un canovaccio, infine praticate sui fianchi una serie di tagli paralleli

2

Salateli dentro e fuori e farciteli con la scorza di lime e alcune foglioline di coriandolo

3

Pelate e riducete a fettine sottili lo zenzero fresco; mondate i peperoncini privandoli dei semi e delle membrane bianche interne, quindi tagliateli a listerelle

4

Adagiate i pesci nell'apposito cestello per la cottura al vapore e cospargeteli con le fettine di zenzero, il resto del coriandolo e le striscioline di peperoncino

5

Condite il tutto con l'olio d'oliva, mettete il cestello nella pentola con l'acqua, chiudete con un coperchio e fate cuocere a vapore per 15-20 minuti, a seconda delle dimensioni dei pesci, verificando ogni tanto il punto di cottura

6

I pesci sono cotti quando la pinna dorsale si stacca con facilit&‌agrave;

7

A questo punto toglieteli dal cestello e serviteli insieme a verdure fresche di stagione