Deliziosa | Ricetta

16/01/2026
Oggi prepariamo qualcosa con.. Marroni!


Pav&‌egrave; Di Marroni

4

Persone!

Ingredienti:
ecco cosa ti servirà!

Preparazione

1

Lessate le castagne ponendole inizialmente in abbondante acqua fredda

2

Sbucciatele e passatene la polpa al setaccio

3

Sciogliete il cioccolato in poca acqua e lasciatelo intiepidire

4

Nel frattempo lavorate il burro, che avrete tolto dal frigo con largo anticipo, a crema

5

Montate i due tuorli d'uovo con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiarissimo a cui unirete il cioccolato fuso ed il burro lavorato a crema

6

Lavorate il composto in modo da formare una crema liscia, a cui aggiungerete la purea di castagne, e profumatelo con il kirsch (o altro liquore di vostro gradimento)

7

Foderate poi uno stampo rettangolare con dei savoiardi disposti sul fondo e sui lati che spruzzerete con uno sciroppo fatto con rum, zucchero e acqua

8

Versate sul fondo dello stampo cos&‌igrave; rivestito uno strato di crema di marroni , indi un nuovo strato di savoiardi bagnati di sciroppo, ancora crema, e terminate gli strati con i savoiardi

9

Coprite il tutto con carta oleata (o d'alluminio), posatevi su un peso leggero per circa 4 ore

10

Sformatelo al momento di servirlo e guarnitelo con salsa densa di cioccolato, ottenuta fondendo il cioccolato in pochissima acqua e incorporandovi 2 cucchiai di panna liquida freschissima, e panna montata