Deliziosa | Ricetta

16/01/2026
Oggi prepariamo qualcosa con.. Salmone Fresco!
Preparazione: 40 minuti
Cottura: 50 minuti
Calorie: 531


Pat&‌eacute; Al Salmone

4

Persone!

Ingredienti:
ecco cosa ti servirà!

Preparazione

1

Pulite, spellate e togliete le lische al salmone; tagliate a listarelle di due cm di spessore le parti del pesce pi&‌ugrave; carnose e mettetele a marinare nello sherry girandole di tanto in tanto, insaporite con alloro, sale e pepe

2

Pulite e togliete le lische e la pelle anche al merluzzo e ponetelo in un frullatore insieme con le altre parti del salmone

3

Aggiungete al pesce le fette di pane inzuppate nel latte, i tuorli un po' sbattuti, il burro, il sale e il pepe

4

Iniziate a frullare e poi poco per volta versate anche il sugo della marinata fino ad avere un composto omogeneo

5

Il composto ottenuto passatelo a setaccio

6

In una pirofila imburrata ponete le listarelle di salmone formando uno strato, continuate con uno strato di composto e finite con il composto di pesce

7

Cuocete a forno a 160 gradi con la pirofila coperta per circa cinquanta minuti

8

Questo piatto pu&‌ograve; essere conservato in frigorifero per 3 giorni e deve essere servito freddo