Deliziosa | Ricetta

30/11/2025
Oggi prepariamo qualcosa con.. Mozzarella Di Bufala!


Panzerotti Alla Meridionale

4

Persone!

Ingredienti:
ecco cosa ti servirà!

Preparazione

1

Versate la farina a fontana e mettete al centro 100 g di strutto, un cucchiaino di sale e 2 cucchiai di acqua tiepida

2

Lavorate gli ingredienti con la punta delle dita formando una pasta liscia e compatta aggiungendo, all'occorrenza ancora un po' d'acqua

3

Formate una palla e lasciatela riposare per almeno un'ora

4

Soffriggete il prosciutto a fuoco basso finch&‌eacute; il grasso sia sciolto

5

Versatelo in una terrina, lasciatelo raffreddare quindi unite la mozzarella a dadini, il parmigiano, il provolone, il prezzemolo, le uova, insaporite con pepe e noce moscata e amalgamate bene tutti gli ingredienti

6

Stendete la pasta per uno spessore di circa 3 mm e ritagliate dei cerchi aventi un diametro di 8-10 cm

7

Mettete al centro di ogni cerchio un mucchietto di ripieno, quindi ripiegate la pasta formando delle mezzelune e sigillando bene i bordi

8

In una padella, scaldate abbondantemente lo strutto e, quando sar&‌agrave; bollente, friggetevi i panzerotti un po' alla volta finch&‌eacute; non diventino ben dorati

9

Scolateli, sgocciolateli su carta assorbente e serviteli subito