Deliziosa | Ricetta

07/02/2026
Oggi prepariamo qualcosa con.. Mascolini!
Luogo: Sicilia
Luogo: Catania


Mascolini Marinati

4

Persone!

Ingredienti:
ecco cosa ti servirà!

Preparazione

1

I mascolini appartengono alla famiglia delle acciughe e sono il pesce bianco pi&‌ugrave; diffuso a Catania e sulla costa etnea

2

Si cucinano in vari modi e si mangiano anche crudi secondo questa ricetta

3

Pulite bene i mascolini, lavateli sotto l'acqua corrente e togliete loro la lisca e la testa

4

Disponeteli in una zuppierina coperti con succo di limone, e aggiungete un pizzico di sale

5

Lasciate riposare per qualche ora, poi cambiate il succo con quello di altri limoni freschi e condite ancora con un pizzico di sale

6

Mettete i mascolini in frigorifero e dopo 24 ore toglieteli dalla marinata e serviteli come antipasto, con un filino d'olio, molto pepe, aglio a pezzetti, prezzemolo tritato e qualche fetta di limone

7

Se non vorrete consumarli subito i pesciolini potranno stare nella marinata, in frigo, per quattro o cinque giorni