Deliziosa | Ricetta

17/01/2026
Oggi prepariamo qualcosa con.. Lingua Di Vitello!


Manzo Freddo Per Antipasto (2)

4

Persone!

Ingredienti:
ecco cosa ti servirà!

Preparazione

1

Tritate finemente il prezzemolo, il basilico, i capperi, i cetriolini e le cipolline e metteteli in una terrina

2

Ammorbidite, in una ciotola, la mollica di pane nell'aceto per 10 minuti, strizzatela bene e unitela alle verdure tritate

3

Schiacciate con la forchetta il tuorlo d'uovo sodo e unite anche questo al composto

4

Rigirate bene e a poco a poco fate scendere tanto olio quanto basta per ottenere una salsa abbastanza fluida

5

Condite con sale e pepe e, alla fine, aggiungete l'albume d'uovo sodo tritato finemente

6

Sistemate sul piatto di servizio la lingua tagliata a fettine e coprite con la salsa

7

Decorate il piatto con spicchi di limone e ciuffetti di prezzemolo e, prima di servire, mettete il piatto in frigorifero per un'ora o pi&‌ugrave;

8

Questa ricetta molto rapida &‌egrave; adatta per utilizzare gli avanzi d'arrosto o di bollite

9

Volendo arricchire questo piatto, potrete disporre sulle fette di lingua un uovo sodo per persona diviso a met&‌agrave;