Deliziosa | Ricetta

30/11/2025
Oggi prepariamo qualcosa con.. Antipasto!


Aringhe Gratinate

4

Persone!

Ingredienti:
ecco cosa ti servirà!

Preparazione

1

Tritate non troppo finemente una piccola cipolla e fatela rosolare adagio nel burro in un piccolo tegame di terracotta, posto su una retina rompifiamma

2

Quando il trito sar&‌agrave; ben rosolato, unite i filetti di aringa fatti prima sgocciolare nel latte (nel quale li avrete lasciati per almeno 8 ore perch&‌eacute; perdano l'eccesso di sale), poi asciugati e ritagliati a dadini

3

Rimescolateli ed amagamatevi le briciole di mollica di pane di segale grattugiato

4

Condite con un po' di pepe macinato al momento ed un po' di noce moscata e passate il tutto in forno caldo (220 gradi) per circa 10 minuti, in modo da far leggermente gratinare il composto, poi servitelo direttamente in tavola

5

Durante la gratinatura delle aringhe, &‌egrave; sempre bene ricoprire la superficie del tegame con un foglio di carta d'alluminio argentato, per evitare che nel forno

6

si secchino troppo