Deliziosa | Ricetta

16/01/2026
Oggi prepariamo qualcosa con.. Maraschino!
Preparazione: 60 minuti


Gelato Al Maraschino

4

Persone!

Ingredienti:
ecco cosa ti servirà!

Preparazione

1

Mettete i tuorli in una terrina, unitevi lo zucchero e montateli a spuma, fino a che saranno quasi bianchi

2

Fate scaldare il latte e versatelo, filo a filo, sui tuorli; trasferite quindi il composto nella casseruola usata per il latte e fate cuocere a bagnomaria, su fuoco basso, fino a quando la crema comincer&‌agrave; ad &‌agrave;ddensarsi

3

Togliete il recipiente dal fuoco e continuate a mescolare la crema fino a quando s&‌igrave; sar&‌agrave; completamente raffreddata

4

Montate a neve densa la panna (che dovr&‌agrave; essere ben fredda per dare buoni risultati), mettetene un terzo in una siringa per dolci e unite la parte restante alla crema, amalgamando con delicatezza

5

Aggiungete infine anche il maraschino, sempre mescolando piano

6

Trasferiteil composto nella gelatiera e fate consolidare il gelato nel freezer secondo le istruzioni specifiche del vostro apparecchio

7

Al momento di consumarlo, formate, con l'aiuto dell'apposito utensile, delle palline di gelato che sistemerete in grosse coppe individuali

8

Decorate ogni coppa con due ciliegie al maraschino e con la panna predisposta nella siringa e servite subito

9

Se non possedete apparecchi elettrici ma desiderate ugualmente preparare il gelato in casa, e lo volete ben mantecato, occorrer&‌agrave; seguire alcuni accorgimenti

10

Innanzi tutto bisogna ricordare che, dopo aver introdotto il recipiente (o le vaschette, complete o meno di divisori) nel freezer, il prodotto da ghiacciare va mescolato con un cucchiaio di legno circa ogni 30 minuti, almeno fino a che sar&‌agrave; abbastanza morbido per poterlo fare

11

Questo sistema eviter&‌agrave; che sulla superficie del gelato si formino dei ghiaccioli, che renderebbero acquoso il prodotto ultimato; inoltre ridurr&‌agrave; il rischio che certi ingredienti si separino, precipitando sul fondo

12

Con una mescolatura effettuata regolarmente tutti gli elementi sono meglio amalgamati e il gelato risulta pi&‌ugrave; mantecato