Deliziosa | Ricetta

16/01/2026
Oggi prepariamo qualcosa con.. Cetriolini!


Crostini Alla Cecco Beppe

4

Persone!

Ingredienti:
ecco cosa ti servirà!

Preparazione

1

Fate scaldare il burro e l'olio in un tegame e ponetevi ad appassire un trito finissimo di aglio, rosmarino, salvia e alloro

2

Dividete la milza in pezzetti e fatela rosolare, a fuoco allegro, nel condimento, rimestando velocemente

3

Insaporite poi con sale e pepe e bagnate con il vino

4

Quando questo sar&‌agrave; evaporato, irrorate con mezzo bicchiere di brodo e proseguite la cottura per 15 minuti

5

Trascorso questo tempo, passate la milza con il suo intingolo al passaverdura o al setaccio e rimettetela nella casseruola, insieme con un trito fine di acciughe, cetriolini e capperi

6

Bagnate con il restante brodo e fate addensare il composto

7

Dividete il pancarr&‌eacute; diagonalmente e liberatelo della crosta

8

Tostate i triangoli cos&‌igrave; ottenuti per 2-3 minuti in forno caldo a 220 gradi (o nel tostapane), quindi copriteli con il composto preparato e disponeteli su un piatto caldo, per servirli subito