Deliziosa | Ricetta

01/12/2025
Oggi prepariamo qualcosa con.. Erbette!
Preparazione: 25 Minuti
Cottura: 50 Minuti


Crostata Alle Erbette

4

Persone!

Ingredienti:
ecco cosa ti servirà!

Preparazione

1

Scaldate il forno a 200 gradi (termostato 6)

2

Cuocete il fondo di pasta per quindici minuti

3

Portate a ebollizione una casseruola d'acqua

4

Lavate le foglie di erbette e lessatele per cinque minuti, sgocciolatele, passatele sotto l'acqua fredda, spremetele bene tra le mani per estrarre l'acqua e tritatele grossolanamente

5

Tenetele da parte in un colapasta

6

Mescolate i tre tuorli e un pizzico di sale in una piccola casseruola dal fondo spesso

7

Aggiungete la farina setacciandola e lo zucchero, senza smettere di mescolare

8

Scaldate la panna, incorporatela lentamente alla miscela precedente

9

Portate a ebollizione a fuoco molto moderato mescolando con un cucchiaio di legno

10

Lasciate bollire per un minuto mescolando rapidamente

11

Togliete dal fuoco, aggiungete il burro

12

Sgocciolate accuratamente le erbette

13

spremete il limone, incorporate le foglie di erbette e il succo di limone alla miscela precedente

14

Aggiungete un pizzico di sale

15

Versate la preparazione nella base di pasta

16

Infornate di nuovo per venti minuti