Deliziosa | Ricetta

17/01/2026
Oggi prepariamo qualcosa con.. Coregone!


Coregone Alla Bolsenese

4

Persone!

Ingredienti:
ecco cosa ti servirà!

Preparazione

1

Pulire il pesce togliendo interiora, squame e pinne; poi separare la testa ed aprirlo delicatamente in modo da togliere la spina centrale

2

Lavarlo bene e disporlo in una teglia da forno immerso nell'aceto aggiungendo acqua, olio, due o tre spicchi di aglio interi, salvia (o finocchio selvatico), sale e pepe

3

Mettere la teglia in forno e lasciar cuocere fino ad esaurimento dell'aceto

4

A cottura ultimata disporre il pesce su un piatto provvedendo a condirlo con olio di oliva prima di servirlo